와인과 커피향에 취해서~

■ American Hotel &Lodging Association 　 　 • American Hotel &Lodging Association - AHLA(미국호텔협회)는 세계 13,000여 호텔을 회원으로 하는 국제적으로 공인 받는 100여년 역사의 협회입니다. - 호텔경영에 필요한 정보, 교육, 마케팅, 새로운 경영 이론 등의 개발 및 제공- 호텔경영자의 권익 대변- AHLEF를 통한 장학사..

Cabernet Sauvignon/까베르네 소비뇽 프랑스 보르도와 캘리포니아등 전 세계 곳곳에서 재배가 된다. 껍질이 두껍고 씨가 크기 때문에 침용시 많은 색소와 탄닌을 얻을수 있기에 까베르네 소비뇽으로 양조한 와인은 어릴때 상당히 거칠고 강하며 야채향과 짙은 색과 강한 탄닌을 갖는다. 하지만 적절히 숙성..

국내 최초로 와인사전이 출시됐다. 에꼴 뒤뱅 와인학원 왕도열 원장은 최근 ‘와인사전’(와인과 문화·사진)을 펴냈다. 지금까지 와인 입문서는 다수 출간됐지만 사전은 이번이 처음이다. ‘와인사전’은 두가지의 테마로 구성됐다. 첫 테마는 프랑스·이탈리아·스페인·호주·미국·칠레 등 세계..

Médoc 1855 classed growths First Growth estates Second wine Château Latour Les Forts de Latour Château Margaux Pavillon Rouge de Château Margaux Château Mouton-Rothschild Le Petit Mouton de Mouton Rothschild[ Château Haut-Brion Bahans Haut-Brion Château Lafite Rothschild Carrudades de Lafite-Rothschild Second Growth estates Ch&#2..

♣1855년 공식 품질등급 분류 *1등급(프리미에 크뤼Premiers Crus) 샤토/포도원 - (5개) 1) 샤토 라피트-로칠드(포야크)Chaâteau Lafite-Rothschild(Pauillac) 2) 샤토 마르고(마르고) Château Margaux (Margaux) 3) 샤토 라투르(포야크)Château Latour(Pauillac) 4) 샤토 오브리옹 페사크(그라브)Château Haut-Brion Pes..

List of Grands Crus in Burgundy Only 33 vineyards have the privilege of being agreed as "Grand Cru". They used to be called "Tête de Cuvée". Only the name of the vineyard figures on the label of Bourgogne "Grand Cru". They are the best among the best: Bâtard-Montrachet Bienvenues-Bâtard-Montrachet Bonnes-Mares Chablis Grand Cru Chambertin Chambertin-Clos de B..

Grands Crus Graves Crus Classés - Great Growths (red and white wines) Chateau Bouscaut Chateau Carbonnieux Domaine de Chevalier Chateau La Tour-Martillac Chateau Malartic-Lagravière Chateau Olivier Crus Classés - Great Growths (red wines only) Chateau de Fieuzal Chateau Haut-Bailly Chateau Haut-Brion Chateau La Mission Haut-Brion Chateau Latour Haut-Brion Chateau Pape..

Classification of Cru Bourgeois (new law as of June 2003) Crus Bourgeois Exceptionnels (exceptional crus bourgeois): Château Chasse-Spleen (Moulis-en-Médoc, Moulis-en-Médoc) Château Haut-Marbuzet (Saint-Estèphe, Saint-Estèphe) Château Labegorce Zédé (Soussans, Margaux) Château Ormes-de-Pez (Les) (Saint-Est..

Wine Spectator’s Top 100 at a Glance, 2007 rank score price wine 1 98 $80 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2005 2 95 $35 Ridge Chardonnay Santa Cruz Mountains Santa Cruz Mountain Estate 2005 3 95 $49 Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2005 4 95 $79 Antinori Toscana Tignanello 2004 5 95 $60 Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella’s Garden 2005 6 95 $90 Château L&a..

칠레와인의 걸작들 칠레 와인의 국내 수입량은 2004년에 체결된 한/칠레 자유무역협정(FTA) 덕분에 2000년 대비 다섯 배 이상 늘었다. 국내에 수입된 칠레 와인은 100여 종이 넘는다. ① Casillero del Diablo(카시렐로 델 디아블로) 스페인어로 ‘악마의 셀러’라는 뜻이다. 이 와인 이름의 유래가 재미있다. 와이..